Recetas para la cena bajas en grasa.
No tengas miedo de no incluir carne en tus cenas algunas noches a la semana. De todos modos es muy probable que estés comiendo más carne de la que necesitas, ¡además existen maneras libres de carne para completar tus proteínas! Sigue leyendo y encontrarás recetas bajas en grasa para la cena que enorgullecerán a cualquier sociedad protectora de animales.
Chile de Otoño (Rinde 4 porciones. 200 calorías y 4 gramos de grasa por porción)
Ingredientes:
1 cebolla, picada
2 zanahorias, en rebanadas gruesas
2 nabos, en rebanadas gruesas
2 cucharitas de chile en polvo
1 cucharita de comino en polvo
1 cucharita de pimentón ahumado
5 tomates, picados y ligeramente hechos puré
1 lata de 425 gramos de frijoles, drenados y enjuagados
1 lata de 425 gramos de alubias, drenadas y enjuagadas
1 chile serrano, sin semillas, finamente rebanado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una olla grande. Agrega la cebolla, nabos, zanahorias, chile serrano y cocina de 5 a 7 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. Agrega los frijoles, tomates y 2 tazas de agua.
Agrega el chile en polvo, el comino, el pimentón, sal y pimienta, mezcla bien. Deja que hierva 15 minutos. ¡Buen provecho!
COonsejo: Usa tomates frescos en lugar de enlatados para disminuir tu ingesta de sodio.
Bella Stroganoff (Rinde 4 porciones. 112 calorías y 4 gramos de grasa por porción)
Ingredientes:
3 hongos porto bello, picados
2 tazas de fideos de huevo (no enriquecidos)
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
2 tazas de harina
2 tazas de caldo de verduras
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones: Cocina los fideos de huevo como lo indica el paquete. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y los hongos, cocina por 5 minutos o hasta que estén suaves. Agrega el ajo, la sal y
pimienta y cocina otros 3 minutos. Cierne la harina en la sartén y agrega a los vegetales. Añade el caldo y mezcla muy bien.
Déjalo hervir por 8 minutos o hasta que alcance el grado de espesor deseado. Sirve la mezcla de hongos sobre los fideos de huevo.
Polenta Italiana Horneada (Esta receta rinde 4 porciones. 199 calorías y 5 gramos de grasa por porción)
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz
2 tazas de agua
2 tazas de caldo de verduras (sin sodio)
1 cebolla, picada
1 calabacita, picada
1 berenjena, pelada y picada
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasa, rallado (opcional)
1 cucharada de hojuelas de chile rojo
Instrucciones: Mezcla el agua y el caldo, y llévalos a ebullición. Agrega la harina de maíz, reduce el calor y déjalo hervir. Cocina hasta que esté cremoso y sin grumos, úntalo en una bandeja para hornear grande. A una sartén grande a fuego
medio-alto agrégale el aceite de oliva, la cebolla, calabaza y berenjena. Cocina 5 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. Calienta el horno a 200°C. Agrega los vegetales cocidos sobre la polenta y espolvorea con el queso mozzarella rallado.
Hornea 10 minutos o hasta que el queso esté derretido, espolvoréale las hojuelas de chile antes de servirla.
Recuerda que cuando se trata de crear comidas saludables, se tiene que considerar otras cosas aparte de las calorías. Las recetas para cenas bajas en grasa como estas te ayudarán a acostumbrarte a comer ingredientes que no están saturados de
grasa. Además, las cenas bajas en grasa combinadas con ejercicio aeróbico regular son justo lo que necesitas para perder peso.
Te damos estas recetas de cenas bajas en grasa para que tengas a tu disposición otras maneras de saciar o satisfacer tu apetito.
Después de un plato de ese Chile de Otoño, de ninguna manera desearás un segundo plato. Incluso las comidas vegetarianas te pueden llenar de modo que no estarás picando entre comidas.
Espero que estas comidas te ayuden a comer menos y a hacer más ejercicio.
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