Son las 2:30 de la tarde y tuviste una gran comida llena de vegetales, proteínas magras, e incluso la coronaste comiendo un coctel de frutos del bosque como postre. Sin embargo, eso pasó hace 2 horas y ahora tu estómago no deja de gritarte “dame de comer”... ¿Qué puedes hacer? Bueno, cuando el hambre ataca y no tienes fuerzas para ignorarla... NO LO HAGAS. En lugar de aguantarte, cómete un refrigerio vespertino que no contenga carbohidratos.
Sigue leyendo para que sepas cuáles son los alimentos perfectos para la hora del refrigerio, ¡y que no son carbohidratos!
AGUA
Agua, agua, agua. Es de lo único que puede hablar cualquier experto en salud, o aspirante a serlo, y por una buena razón. Aunque estos dietistas profesionales podrían no saberlo todo, tienen razón cuando hablamos de este líquido transparente. El agua es una parte necesaria de CUALQUIER dieta saludable. El agua te mantiene hidratado, lo cual a su vez ayuda a que tus músculos estén en buenas condiciones de desempeño. El agua también ayuda a la digestión, así que recuerda esto después de un día en el que te la pasaste atiborrándote de chatarra.
Lo más importante de todo, es que el agua debe de ser tu opción sin carbohidratos número uno. Muy bien, oficialmente el agua es una bebida, pero cuando te de hambre, también la puedes usar como si fuera alimento. Cuando sientas hambre poco después de haber comida, bebe un vaso de agua para satisfacerla en lugar de recurrir a las calorías para satisfacer tu estómago.
CARNES
A pesar de que las carnes no procesadas no son consideradas como carbohidratos, no creo que las costillas o un filete de lomo sean un refrigerio apropiado. No obstante, si optas por comer carne a la hora del refrigerio, esta debe de estar asada u horneada para reducir el contenido de grasa.
Si te sientes tentado de abrir una lata de frijoles a la hora del refrigerio, resiste el antojo. Aunque los frijoles y las legumbres poseen un gran valor nutricional, también están llenos de carbohidratos. Esto no significa que las lentejas o los garbanzos no deban de estar incluidos en tu dieta, solo significa que los frijoles no están considerados entre los alimentos que no son carbohidratos.
Las nueces son los primos olvidados en la familia de las proteínas. Todo mundo se acuerda del cordero, los frijoles y la carne de res, pero las pobres nueces pasan desapercibidas, a pesar de que son de los pocos alimentos que podrían satisfacer tu hambre ¡aportando muy pocos carbohidratos! Cada 2 cucharadas de almendras, coco, nueces de macadamia, nueces de nogal, o de cáscara lisa contienen menos de 2 gramos de carbohidratos. Considerando que las llenas tienen muchas proteínas, 2 cucharadas deben de ser más que suficientes para evitar que tu estómago coma en exceso.
VEGETALES
En lo que se refiere a alimentos sin carbohidratos a la hora del refrigerio, no hay nada mejor o más variado que la sección de productos agrícolas. Es verdad, algunos vegetales tienen un gran contenido de almidón y carbohidratos, pero también existen suficientes vegetales sin almidón que te pueden ayudar a pasar el día sin una sobrecarga de carbohidratos.
La próxima vez que sueñes durante el día con una ración de papitas fritas saladas (¡1/2 taza de papas sin freír solo tiene 14 calorías!), busca algo que puedas comer como si fuera papas fritas, como la calabaza, zanahorias, brócoli, pepinos o apio.
Si hace tiempo que dejaste de interesarte en las papas fritas (buen trabajo, por cierto), puedes elegir comer un plato de vegetales de hoja verde, como la col o las espinacas, los cuales tienen menos de 1 gramo de carbohidratos por cada porción de 1/2 taza.
Si al igual que mucha gente estás harto de las ensaladas tradicionales, llegó la hora de ser creativo. Mezcla tus vegetales para crear tu propia mezcla. Mezcla y combina tus alimentos favoritos para crear refrigerios saludables que te ayuden a seguir tu plan de pérdida de peso.
QUESO
Hay unos cuantos alimentos que no son carbohidratos en la sección de quesos; sin embargo, lo que les falta de carbohidratos, lo tienen en calorías. Por ejemplo, podrías comer una taza de queso gruyere rallado y no comer ningún tipo de carbohidrato, ¡pero habrás consumido 446 calorías en ese refrigerio! ¿Te parece que ese es el camino hacia un tu más delgado?
Otros quesos que son considerados alimentos que no son carbohidratos son el queso cheddar, el munster (sin carbohidratos, 103 calorías por rebanada), fontina (sin carbohidratos, 109 calorías por rebanada), y monterrey (sin carbohidratos, 104 calorías por rebanada). A menos que una sola rebanada de queso te ayude a satisfacer el hambre hasta la siguiente comida, el queso es el perfecto ejemplo de un alimento
que debes de evitar a la hora del refrigerio.
FRUTAS
Cuando hablamos de refrigerios saludables, usualmente la fruta está en lo más alto de la lista. Son dulces, sabrosas y proporcionan muchos nutrientes que el cuerpo necesita. Desafortunadamente cuando hablamos de alimentos que no son carbohidratos, no tenemos muchas opciones. El mejor alimento que no es carbohidrato en la lista de las frutas es el aguacate, pero otras frutas con menos de 2 gramos de carbohidratos por 1/4 de taza son los cocos, arándanos, y un tallo de ruibarbo.
Encontrar alimentos que no sean carbohidratos para tu refrigerio puede resultar difícil, pero no imposible. Solamente busca los alimentos que te gusten de las secciones anteriores, empácalos junto con tu comida para cuando te asalten los antojos a medio día. Si estás preparado para cuando te ataque el hambre, lo más probable es que uses las herramientas apropiadas para combatirla.
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